Boulettes au poisson

Ingrédients :

• 1 poisson en filet (merlan)


• 1 oignon


• du persil


• des pommes de terre (3 ou 4)


• 1 oeuf

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Préparation :

Faire cuire dans de l'eau les pommes de terre puis, le poisson (10min).

Faire revenir dans une poêle l'oignon, rajouter le persil juste avant d'éteindre le feu.

Mélanger les pommes de terre en purée, le poisson haché, l'oignon et le persil, puis ajouter l’œuf, le sel, le poivre.

Faire frire les boulettes de poisson dans une poêle.

En accompagnement, préparer une sauce à base de tomate concentrée. Vous pouvez rajouter des pommes de terre.